Alicia Tomero

¿Qué podemos hacer para mejorarla una tarta de queso? Pues sí, podemos mezclarla con otro manjar que hará que la haga más divertida, y es incorporando unos deliciosos profiteroles rellenos de nata.
Van dos recetas en una, aprenderás a realizar profiteroles con masa choux, y una tarta de queso con un sabor especial, además no necesita horno. Lo único decirte que los profiteroles sí hay que hacerlos al horno, pero puedes hacer una pequeña trampa, y es comprarlos ya hechos y rellenos de nata. Además ya los puedes encontrar en un montón de supermercados, sobre todo en la sección de congelados.

¿Cómo se hacen los Profiteroles?

-Pon el agua a calentar en un cazo junto con la mantequilla cortada en trozos. Cuando se haya deshecho la mantequilla y haya cogido calor el agua, pero sin llegar a hervir, echa toda la harina de golpe y dale vueltas sin parar hasta formar una masa.

-Añade un huevo y damos vueltas a la masa hasta que lo haya absorbido. Así lo irás haciendo con el resto de los huevos, de uno en uno, hasta que se hayan integrado bien en la masa.

-Con la masa lista la metes en una manga pastelera con una boquilla de estrella ancha para ir formando los pastelitos.

-Coloca papel de hornear en una bandeja que irá al horno y forma los profiteroles.

–Mételo en el horno a 200° hasta que estén dorados.